Piccolo Bacco Dei Quaroni

Rispettare la natura e assecondare i cicli naturali della vite sono i capisaldi che noi consideriamo inderogabili da qui la nostra attenzione alla cura del vigneto alla lenta maturazione dei vini alla tradizione al basso impatto ambientale

Crete - Pinot Nero vin. in bianco

Crete - Pinot Nero vin. in bianco

Fresco, fruttato, floreale con sentori di mela , pera e fiori d’acacia. Spuma persistente. Buona acidità supportata da un’ottima struttura

Zona di produzione: Comune di Bosnasco

Vitigni: Pinot Nero

Superficie: 1 ettaro
Pinot Nero 100%

Vendemmia: A fine agosto l’ uva viene raccolta in cassette da 20 kg nelle ore fresche della giornata e pigiata immediatamente.

Sistema di coltura: Con una densità di circa 4200 piante per ettaro, questa vigna di circa 35 anni è allevata a “cordone speronato” e con inerbimento naturale

Parametri produttivi:
Produzione massima uva : 70 qli/ha
Bassa carica di gemme
Contenuta resa per ceppo
Diradamento dei grappoli
Scelta vendemmiale
Lieviti autoctoni
Fermentazione a temperatura controllata circa 18°
Massima attenzione ai profumi
Basso uso di solfiti

A tavola: Adattto agli aperitivi, da bere spensieratamente
Temp. di servizio: 5-8 °C

Aquista online

Lista dei vini

LA CUCINA DEL PICCOLO BACCO E’ CHIUSA ,STIAMO RISTRUTTURANDO PER APRIRE A PRIMAVERA CON GRANDI NOVITA’!!

LA CANTINA E’ APERTA , VENITE A TROVARCI PER I VOSTRI ACQUISTI.
NEI WEEKEND DALLE 10 ALLE 16 ,TELEFONATE PER APPUNTAMENTO 339 1402381-3479349734

TUTTI I NOSTRI VINI A CASA VOSTRA CON IL NOSTRO NEGOZIO ON LINE